Se você gostaria de trabalhar em um hotel ou pousada, gosta de organizar eventos e leva jeito para lidar com pessoas, uma profissão que pode ter a ver com você é a Hotelaria. O curso de Hotelaria, dentro da área do turismo, abrange muitos campos; desde a mais óbvio: o hotel, até outras bem menos conhecidas como trabalhar em hospitais. Vamos abordar todas as possibilidades do curso de Hotelaria nesse post.
O curso é oferecido em inúmeras faculdades do Brasil, públicas e privadas, presenciais ou à distância, de curta ou longa duração.
O profissional de hotelaria é aquele que assume a direção, a coordenação e garante o bom funcionamento dos hotéis, pousadas, hostels, resorts e todo tipo de hospedagem e acomodação. Ele cuida, não só da acomodação em si mas de tudo que o hotel oferece. Pode cuidar da alimentação, recreação, atividades de lazer e contratação de pessoal para esses serviços.
Acompanhe esse artigo para mais detalhes sobre o curso de hotelaria.
Como é o curso de Hotelaria?
Existem opções de curso de hotelaria na modalidade bacharelado e também na modalidade tecnólogo. A modalidade bacharelado é mais generalista preparando o aluno para atuar em todos os setores de prestação de serviços em hotéis. Já o curso tecnólogo foca nos aspectos mais práticos da profissão, formando principalmente coordenadores e gestores. Também é possível escolher, em algumas universidades, ênfases diferentes: Turismo, Gestão Hoteleira, Gastronomia ou Administração. No fim do curso, o aluno será capaz de planejar, implantar e gerenciar unidades hoteleiras. Além de coordenar serviços como: recepção, manutenção de ambientes, organização da infraestrutura ou alimentos e bebidas. O curso de bacharelado segue as normas gerais do curso de Administração, já o de tecnologia, segue as normais do cursos gerais tecnólogos, dentro do eixo de Turismo, Hospitalidade e Lazer. As aulas práticas são feitas em laboratórios que simulam ambientes hoteleiros ou hotéis-escola.Grade curricular de Hotelaria
Utilizamos como exemplo, a grade curricular do curso de bacharelado em hotelaria da Universidade Federal do Maranhão (UFMA), que tem duração de 8 semestres na modalidade presencial. O curso é feito na capital São Luís.- 1º período: Introdução à Administração, Princípios de Alimentação e Nutrição, Introdução à Filosofia, Hospitalidade e Fundamentos de Hotelaria e Turismo.
- 2º período: Metodologia do Trabalho Científico, Inglês I, Sociologia das Organizações, Gestão e Operação de Meios de Hospedagem e Processamento de Alimentos.
- 3º período: Introdução à Economia, Inglês II, Psicologia Organizacional, Planejamento e Manutenção de Meios de Hospedagem e Gestão de Alimentos e Bebidas.
- 4º período: Matemática Financeira, Francês I, Fundamentos de Gastronomia, Hotelaria Hospitalar e Gestão de Eventos e Cerimonial.
- 5º período: Contabilidade Básica, Francês II, Introdução à Enologia e Marketing de Hospitalidade.
- 6º período: Administração financeira, Organização e Métodos, Sistema Informatizados de Gestão Hoteleira e Gestão de Pessoas em Hospitalidade.
- 7º período: Instituição do Direito Público e Privado, Administração de Materiais, Cultura e Patrimônio, Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso, Educação em Hospitalidade e Estágio I.
- 8º período: Criatividade, Inovação e Empreendedorismo em Hotelaria, Gestão de Sustentabilidade em Empreendimentos Turísticos, Estágio II, Atividades Complementares e Trabalho de Conclusão de Curso.
Área de atuação para quem faz o curso de Hotelaria
Qualquer lugar que ofereça acomodação, é local para o profissional de hotelaria atuar. Entre as áreas mais importantes estão: gerência de hotéis e complexos turísticos, coordenação da parte gastronômica, consultoria, hospitalidade corporativa e hotelaria internacional. Esse profissional também pode estar ligado à eventos, exposições, palestras e feiras, se estes acontecerem dentro do hotel. A preocupação de quem faz hotelaria é o bem estar das pessoas que se hospedam nas acomodações as quais é responsável. Para isso, é necessária uma certa postura e atitude, estando sempre disposto à servir. Outras áreas que o hoteleiro pode atuar: contratar colaboradores, gerenciar viagens e congressos. Além disso, o profissional de hotelaria também pode trabalhar junto à construção e instalação de resorts, hotéis e pousadas, avaliando a localização, o potencial turístico da região e a infraestrutura do local. Também pode trabalhar em cruzeiros marítimos, spas e colônias de férias.Muitas demandas
Como falamos, também pode trabalhar na organização de eventos. Muitas são as demandas por esse tipo de serviço dentro dos hotéis. As empresas querem seu evento em um local onde já possam hospedar seus parceiros, equipe e participantes. Para isso, contam com uma infraestrutura especializada preparada pelo profissional de hotelaria. Este público alvo normalmente possui alto poder aquisitivo, sendo um bom mercado de atuação. Também pode trabalhar em administradoras de condomínios comerciais e shoppings centers, na função de concierge. Segundo o site Significados, concierge é um termo da língua francesa e que pode ser traduzido literalmente como “porteiro” para o português. O concierge é um cargo comum no ramo hoteleiro, consistindo na função do profissional responsável por atender as necessidades básicas e especiais dos hóspedes. Outra área em bastante crescimento é a hotelaria hospitalar. Nesse caso, o bacharel é contratado para cuidar do conforto do paciente e de seu acompanhante durante a internação. Já existem muitos hospitais que oferecem esse tipo de serviço personalizado para seus pacientes.Mercado de trabalho para quem faz Hotelaria
O mercado de trabalho para quem faz hotelaria é muito amplo. Principalmente em nosso país que conta com um grande potencial turístico em praticamente todos os estados. São Paulo é a cidade que mais contrata profissionais de hotelaria, já que possui o maior número de hotéis executivos no Brasil. Além de ser o centro do Brasil quando se trata de organizar e receber grandes eventos de negócio ou lazer. Já as regiões sul e nordeste se destacam pelo turismo de praia e campo. Muitos resorts ou hotéis fazenda precisam de profissionais durante o ano todo, gerando oportunidades.Qual o perfil de quem faz o curso de Hotelaria?
Quem quer trabalhar como hoteleiro precisa ter acima de tudo, uma ótima comunicação. Saber lidar com pessoas, é fundamental. É importante ter dinamismo, empatia e saber trabalhar em equipe. Durante o curso, o estudante aprende, dependendo da universidade, um pouco de inglês, francês e espanhol. Sendo assim, saber outras línguas também é pré-requisito para quem quer seguir essa profissão. Normalmente quem tem interesse em cursar hotelaria, gosta de viajar e conhecer pessoas de diversas culturas. Gosta de aprender outros idiomas, respeita a diversidade e, principalmente: sente prazer em servir. Para quem quer seguir carreira de gestão, também é importante ter outras características como: organização, liderança, planejamento, saber delegar e motivar. Precisa estar ligado nas tendências da profissão e familiaridade com softwares e programas usados na área. Lembre-se que, nessa profissão, é bem provável que você vai estar trabalhando enquanto os outros estão se divertindo. Então esteja preparado para estar disponível nos finais de semana, feriados e período de férias.Quanto ganha um profissional de Hotelaria
Segundo o Guia de Profissões e Salários da Catho, dependendo da experiência e o cargo ocupado. Quanto maior a responsabilidade, maior o salário, sendo que o salário médio de um hoteleiro pode variar entre R$ 830 e R$ 11.200. Um gerente de hotel tem como salário médio de R$ 5.148. Um supervisor de hotelaria, tem uma média de R$ 1.767 de salário mensal. Já os coordenadores de hotelaria hospitalar podem chegar a R$ 5.600 mas tem um salário médio de R$ 2.600. Ficou interessado na carreira de hotelaria? Continue acompanhando no nosso blog para saber mais.
